店長日記

ネイティブハワイアンの食事

Aloha🌺

ホノルルはスッカリ夏のお天気が続いています。

私が住んでいるマノアでは雨とお天気が繰り返され、

虹が沢山見れて、自然のアートを楽しんでいます。


今回は、ハワイの食事について紹介させて頂きます。

ハワイと言ったらロコモコ?シェイブアイス?

知ってる方もいらっしゃると思いますが、ネイティブハワイアンの主食はタロ芋だったのです。

今でもハワイの方々には親しまれているタロ芋。

ハワイ語では「カロ」と言います。

最近では、タロ芋が練り込めれいるパンやタロ芋のチップスなども売られていてモダンナイズドされています。


タロ芋を茹でて潰して水で伸ばした物を「ポイ」と言います。

ネイティブハワイアンにとって、このポイが日本で言うご飯、主食でした。

私の主人もハワイアンの血が入っているのですが、ポイ大好きです。あまり癖のない味で、他のお惣菜と一緒に食べます。

ハワイの方が主催するパーティーにお邪魔するとハワイアン料理をご馳走してくれます。そんな時は、進んでポイを食べる様にしていますがクロロというタロ芋とココナッツミルクと砂糖で出来ているデザートは何度食べてもボソボソしていて苦手でした。


でも、世界一と言っても過言ではないくらい美味しいクロロに出会ってしまいました。本当は秘密にしていたいくらい美味しいクロロ。ノースショアにある「Waiahole Poi Factory」でゲットできます。冷たいハウピア(ココナッツ)アイスクリームとフレッシュな温かいクロロを一緒に食べるデザート。正に絶品です。皆様も一度ノースショアに行かれた際にはお試しあれ。

blubirddress.comblubirddress.com

Waiahole Poi Factory


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はじめまして

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 ”Blue Bird”へようこそ!!

ブルーバードで店長を務めますハワイ在住のAsumiです。

常夏の島ハワイ
どこまでも続く青い空と白い雲,

青い海と爽やかに流れる風,

いつも自然な笑顔の人々。

全てがメローで素敵なハワイ。

そんなハワイに魅了されたplus81costumeの

衣装製作の関わりから生まれた、フラダンス・タヒチアンのデザインオーダーショップが”Blue Bird”です。

Blue Birdはフラの本場ハワイで“ビッグウェーブ”という意味もあります。
大空を飛び回る青い鳥がつかんだビッグウェーブがブランドイメージです。

当店はご要望をお伺いしながら製作する、

オーダーメイドドレスを最も得意としています。

よろしくお願いいたします。
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